Hoe bereken je de foodcost voor je restaurant voor een gerecht?
Het berekenen van de foodcost van je gerechten is een essentiële taak voor ieder restaurant en chef-kok. Het stelt je in staat om de kosten van je gerechten en recepten nauwkeurig te bepalen en de winstgevendheid van je restaurant te waarborgen. In dit artikel nemen we je mee door het proces van het berekenen van je foodcost voor je restaurant aan de hand van een voorbeeldrecept. Ontdek hoe je stap voor stap de kosten van ingrediënten kunt bepalen, inclusief garnituren, en leer hoe je jouw menu-items optimaal kunt prijzen. Met deze kennis kun je een stevige basis leggen voor een financieel gezond restaurant.
De top 7 beste foodtrends van 2023
Welkom in de culinaire wereld van 2023, waar spannende smaken, kleurrijke creaties en gezonde trends samenkomen om je smaakpapillen te veroveren. In dit artikel nemen we je mee op een smaakavontuur en presenteren we de 7 meest trendy food trends van dit jaar die je absoluut niet mag missen. Van regenboogvoedsel dat je zintuigen prikkelt tot plantaardige proteïnen die je gezondheid een boost geven, deze trends laten je versteld staan. Bereid je voor op een culinaire ontdekkingsreis vol verrassingen, inspiratie en genot. Dus maak je klaar om je eetlust op te wekken, want deze trends zullen je zeker doen watertanden!
Verrijk de smaak van jouw gerechten: Waarom lokale en seizoensgebonden ingrediënten de sleutel zijn tot succes!
Het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten kan een grote impact hebben op de kwaliteit van de gerechten die je bereidt. In dit artikel bespreken we waarom het belangrijk is om lokale en seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken, hoe dit de kwaliteit van je gerechten kan verbeteren en hoe je dit aan je klanten kunt communiceren.
10 onmisbare tips voor het vinden van de perfecte horecagroothandel!
Als horeca-ondernemer is het vinden van de juiste horecagroothandel essentieel voor het succes van jouw zaak. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van de juiste leverancier? Wij hebben de beste tips op een rijtje gezet om jouw zoektocht naar de perfecte horecagroothandel een stuk makkelijker te maken.
10 Essentiële tips voor het verhogen van de winst van jouw restaurant
Een succesvol restaurant runnen kan een uitdagende taak zijn, vooral als het gaat om het beheersen van kosten en het maximaliseren van de winst. Gelukkig zijn er verschillende strategieën die je kunnen helpen om de winst van jouw restaurant te verhogen en jouw bedrijf naar een hoger niveau te tillen
